Bulu Ayam Sebagai Bahan Mentah

Kita di Malaysia ini ,bulu ayam atau feather meal tidak begitu popular di gunakan sebagai bahan mentah didalam membuat makanan ternakan ikan berbanding dengan tepong ikan atau lain lain bahan mentah.Walau pun di dapati ada pellet palet komersial yang mengunakan bulu ayam ini,ianya bukan sebagai nutrient ,tetapi sebagai media bagi membuat pellet pellet ini terapong.

Bulu ayam tidak boleh di guna sebagai makanan kerana mengandungi keratin yang keras dan tidak boleh di hadam oleh ikan.Dengan pemprosesan yang betul keratin ini boleh di lembutkan dan di hadam oleh ikan.Proses ini mengunakan stim bertekanan 124 kPa di dalam retot pada suhu 127 º C selama 90 min ( autoclave),Hasil yang di perolehi di kenali dengan nama hydrolyzed feather meal.

Prosimat Analysis bagi pemprosesan di atas

	%
Protin Kasar	85
Fibre Kasar	1.5
Amino Acid
Methionine	0.55
Sistine	3
Lysine	1.05
Tryptophane	0.4
Threonine	2.8
Isoleucine	2.66
Histidine	0.28
Valine	4.55
Leucine	7.8
Arginie	3.92
Phenylalanine	2.66
Mineral
Sodium	0.7
Potasium	0.3
Magnesium	0.20
Selenium	0.8

Bagi pemprosesan cara yang murah saperti yang di amalkan di Thailand ,bulu bulu ayam ini di rebus selama tidak kurang dari sejam. Bulu bulu ini di rendam selama semalaman dengan calcium hydroxide sebelum di rebus.Ia nya kemudian di keringkan dan di kisar menjadi halus.Walau pun kadar protin tidak sebaik pemperosesan secara autoclave,ia nya dapat mengurangkan kos bahan mentah yang di gunakan.

Bagi kebanyakan feed formulator untuk makanan ikan , bulu ayam ini hanya di guna pada kadar tidak lebih dari 15 % dalam makanan rumusan yang di buat.Ini kerana kadar amino acid jenis Methionine, Tryptophane dan Histidine yang kurang berbanding dengan bahan mentah lain.Ia hanya di guna sebagai `add up’ protin kasar dalam makanan rumusan itu.

kembali ke senarai topik